Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Доводилось ли вам пробовать желейный десерт с малиной, сливочным сыром и солёной соломкой?  Вопрос риторический, т.к. почти уверена, что нет :) Тогда смею вас заверить, что он стоит того, чтоб вы его попробовали! Вообще-то, оригинальные американцы, придумавшие это блюдо, называют его салатом и подают к мясу. Однако я бы не рискнула предложить «нашему человеку» такое..:) А вот утречком, с ароматным кофе ( да и вечерком под чай) этот «салат» — ну просто чудо, как хорош! Сочетание сладости желе и ягодной кислинки, нежности сыра и хрустящей, даже чуть терпковатой солёности соломки  - совершенно бесподобно. Так что смело помещаю это блюдо в рубрику сладостей,  переименовывая его в «желейный десерт», и так же смело призываю: не проходите мимо! :)

желейный десерт

Продукты:

  • 250 гр солёной соломки «Стикси» или крендельков «Стиклетти» (та же фирма)
  • 100 гр сливочного масла
  • 3 ст\л сахара
  • 250 гр сливочного сыра
  • 250 гр сливок жирностью не менее 30%
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 пакет желе красного цвета (вишнёвое, клубничное, земляничное,виноградное)
  • 300-400 гр малины (свежей или замороженной)

 

Приготовление:

  1. Соломку измельчите.
    желейный десерт пошагово
  2. Порошок желе высыпьте в большую чашку и залейте кипятком. Перемешайте до полного растворения и остудите.
  3. Масло растопите, влейте в ёмкость с соломкой, добавьте сахар и перемешайте. Соломка должна хорошо увлажниться.
    желейный десерт пошагово
  4. Выложите соломку в прямоугольную форму для десерта и «утрамбуйте». Поместите в холодильник.
    желейный десерт пошагово
  5. Взбейте сливки с сахарной пудрой.
  6. Добавьте сливочный сыр и еще немного взбейте.
  7. Выложите полученный крем на соломку, разровняйте и поставьте в холод.
    желейный десерт пошагово
  8. Ягоды (свежие или замороженные) выложите как вам нравится на слой крема.
    желейный десерт пошагово
  9. Залейте остывшим, но жидким желе и поставьте в холод.
    желейный десерт
  10. Подавайте к столу через несколько часов.

 

Мои Советы:

1. Общее количество сливок и крем-сыра (500 гр) лучше сохранить, однако варьировать его можно 200\300, 250\250 или 300\200, в зависимости от ваших возможностей. К примеру, в этот раз я у меня было 3 пачки крем-сыра по 100 гр, соответственно взяла 200 гр сливок.

2. Если глубина вашей формы позволяет, на дно  - под соломку  - можно «подстелить» еще слой желе (1 пакетик). В этом случае выкладывайте слой соломки, когда оно полностью затвердеет.

3. Если у вас нет ягодного желе, но есть красная глазурь для торта — это тоже вариант. Сварите её, как указано в инструкции, и выложите горячей прямо на замороженные ягоды. Она сразу же остынет и загустеет. В этом случае нет необходимости выжидать несколько часов перед подачей десерта, достаточно будет всего минут 30 в холодильнике.

4. Так же прекрасно «работает» здесь клубника. Думаю, можно попробовать и с персиками, только заменив красное желе на желтое или оранжевое. Или киви — естественно, с зелёным желе.  Однако лично я не люблю зелёное желе.. :)

5. Какие именно сливки лучше использовать — см. в рецепте мороженого с зеленым чаем.

4. Соломку советую поломать мельче, чем на фото (я делала десерт 2 раза подряд, во второй раз исправила некоторые мелочи, но фотографировала в первый :). И, кстати, лучше не делать десерт накануне — соломка может слегка «раскиснуть»  и перестать хрустеть. Оптимально сделать десерт с утра на вечер. Ну или, конечно же, с вечера  - на завтра, к утреннему кофе :) Ну все, не могу больше, побежала заваривать!.. И вам приятного аппетита.

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (2)

  1. Смак неймовірний: не повірити, поки не спробувати — поєднання соленої соломки з ніжно-солодким, сирно-вершковим кремом просто неймовірно. Високо рекомендований десерт!

    nick, 15.01.13
  2. Author

    Дякую за рекомендацію! :) Певно, ви куштували!..:)

    Author, 15.01.13

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →