Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


На самом деле, это вовсе не окрошка, поскольку окрошка — блюдо с квасом. Однако мне, украинке, такой вариант узбекского холодного супа «чалопа» в жаркий день нравится гораздо больше.  Видимо,  отголоски монголо-татарского ига..:) Итак, взяли наш аналог узбекского кисломолочного напитка, наш укропчик вместо кинзы, нашу родненькую колбаску… И получается украинская окрошка на кефире! Приятного… :)

украинская окрошка на кефире

Продукты:

  • 1,5 л кефира
  • 5 яиц
  • 250 гр хорошей вареной колбасы
  • 1 пучок редиски
  • 1 болгарский перец
  • 5-6 огурцов
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 3-4 ст\л сметаны
  • соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Сварите вкрутую яйца, отделите желтки от белков. В желтки добавьте сметану.
    украинская окрошка на кефире
  2. Разотрите желтки со сметаной до однородной массы.
    украинская окрошка на кефире
  3. Измельчите яичные белки, перец, редиску, колбасу, огурцы, укроп.
    украинская окрошка на кефире
  4. В мелко порезанный зеленый лук добавьте соль и перец.
    украинская окрошка на кефире
  5. Хорошенько разотрите лук с солью, чтобы он пустил сок.
    украинская окрошка на кефире
  6. Все перемешайте и поставьте в холод.
    украинская окрошка на кефире

 

Мой Совет: Вы все-таки можете попробовать вернуть этому блюду его оригинальный вкус Среднего Востока — добавляйте другие травы, меняйте лук на чеснок, в общем — экспериментируйте на свое усмотрение. Успехов! :)

 

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (3)

  1. Спасибо за сайт: полезно, интересно, просто и доступно! Молодец!!!

    Tatjana, 29.03.13
  2. Классно! Я вообще любитель окрошки. Но такой еще не пробывал. Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю. Да и сайт сделан с любовью, наполнен жизнью. Молодец! Божьих благословений вам!

    Alex, 22.05.13
  3. Рецепт доступен даже пенсионеру, спасибо за призыв к экспериментам!!

    Света, 28.05.13

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →