Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Татарский салат — один из моих любимых зимних фреш-салатов. Он совершенно уникален, поскольку содержит обычные наши зимние овощи (капусту, морковку и свеклу), но в свежем виде! А это значит, что он еще и умопомрачительно полезен: вот скажите, часто вы едите сырую свеклу? :) А аромат копченого мяса и хрустящая жареная картошечка придают законченность его сочному и остренькому вкусу, соединяя все ингредиенты в один благозвучный ансамбль. Когда-то я попробовала его в татарском ресторане Крыма — и не смогла забыть.. Теперь готовлю его и в будни, потому что он очень демократичен по цене, и в праздники, поскольку он способен украсить самый изысканный стол. Обязательно попробуйте!

татарский салат

Продукты:

  • 2 сырых моркови
  • 2 сырых свеклы
  • 300 гр свежей белокочанной капусты
  • 200 гр ветчины (варено-копченого мяса)
  • 70-100 гр (1 упаковка) жареного картофеля
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 150-200 гр майонеза

 

Приготовление:

  1. Свеклу и морковь очистите, натрите в отдельную посуду на терку для корейской моркови.
  2. Капусту мелко нашинкуйте.
  3. Зеленый лук нарежьте мелкими колечками.
  4. Ветчину порежьте брусочками.
  5. Выложите  на большое плоское блюдо, чередуя, по 2 больших горсти тертой свеклы, моркови, капусты и горку ветчины. В центр блюда выложите майонез.
    татарский салат пошагово
  6. На майонез высыпьте соломку жареного картофеля, посыпьте колечками зеленого лука. Подайте к столу.
  7. Перед едой перемешайте.

 

Мои Советы:

1. Ветчину можно заменить копченой колбасой, печеным мясом (бужениной) или нарезанной жареной говядиной (ростбифом).

2. Картофель можете сделать сами. Для этого нарежьте его мелкой соломкой и обжарьте, не накрывая,  в большом количестве масла и без соли (чтобы сохранил форму). Выложите соломку на бумажные полотенца для впитывания лишнего жира. Однако вариант покупного в пакетике — очень удобен. Выбирать вам.

3. Возможно, вам будет удобнее перемешивать салат прямо на блюде, однако мой совет — после того, как все ваши гости восхитятся его непревзойденностью, отнесите обратно на кухню, высыпьте в большую миску и быстро перемешайте. А теперь возвратите на стол в готовом к употреблению виде :)

3. Майонез рекомендую использовать домашний — всё  вкусней да полезней! Приятного аппетита.

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (6)

  1. Прекрасный рецепт, на всякий вкус: советую не смешивать ингредиенты, поставить оливковое масло в отдельном миниатюрном сосуде.

    Света, 15.03.13
  2. Салат очень полезен — это да! Отлично идет на «взрослый» закусон. Я помню, ты как-то им угощала, было вкусно. Но как я ни старалась, так он дома у нас не прижился. Думаю, дело в капусте :) Мои дети не любят ее в свежем виде.

    Оля, 15.03.13
  3. Author

    А мои дети именно его и любят! :) Старшая — за картошку и мясо, меньшая — за сырую морковь и капусту.. )) В общем, каждый нашел себе по душе! :)

    Author, 15.03.13
  4. Салат на любой вкус: добавьте еще оливковое масло в отдельной посуде.

    Света, 28.03.13
  5. Какая буженина в татарском салате?????

    Роза, 23.10.14
  6. Author

    Запеченное мясо, как вариант ЗАМЕНЫ.. Не всегда на кухне есть только нужные продукты. И не всегда и не у всех есть выдумка, с чем же еще приготовить желаемое блюдо. Именно из этих соображений в конце каждого рецепта я даю «мои советы». Хотя, конечно же, вполне допускаю, что в таком варианте этот салат нельзя будет 100%-но назвать «татарским». Но будет вкусно! :)

    Author, 25.10.14

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →