Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Этот старомодный пирог с инжиром, финиками, яблоками и грецкими орехами — просто сногсшибателен!! Наверное, при слове «старомодный» вам вспоминается какая-нибудь шарлотка или бабушкины пирожки.. Однако этот рецепт — заморский, и пирог по нему получается  — по всем «законам жанра»  ( т.е. по всем правилам американской выпечки) — ОЧЕНЬ вкусным, влажным, маслянистым,фактурным.. Не пирог даже, т.к. теста в нём мало, а некое «слепление» мягких, сладких и ароматных фруктов — как халва, как пирожное, как конфета с кусочками  фруктового мармелада… Ешь его медленно, смакуя каждую крошку, и думаешь: да-а, такая мода достойна того, чтобы следовать ей снова и снова!..:)

старомодный пирог с инжиром

Продукты:

  • 2 чашки сахара
  • 2 яйца
  • 70-80 гр сливочного масла
  • 1 ч\л гашеной соды
  • 1 ч\л корицы
  • щепотка соли
  • 2 чашки муки
  • 2 чашки яблок
  • 1 чашка инжира
  • 1 чашка фиников
  • 1 чашка грецких орехов

Приготовление:

  1. Финики ошпарьте кипятком , просушите, очистите от косточек и нарежьте (каждый плод на 6-8 кусочков)
  2. Яблоки без кожуры и инжир нарежьте такими же кусочками.
  3. Грецкие орехи обжарьте, отшелушите,  по возможности, кожицу и измельчите на блендере не мелко (или нарежьте ножом), чтобы встречались средние кусочки.
    старомодный пирог с инжиром
  4. Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, соль и  соду, перемешайте.
  5. Добавьте сухие ингредиенты — муку и корицу. Перемешайте миксером до образования довольно густого, нельющегося  теста.
    старомодный пирог с инжиром
  6. Вмешайте в тесто фрукты и орехи, равномерно распределив их.
  7. Выложите полученное тесто в форму для выпекания (если это силиконовая форма — смазывать не нужно, только сполоснуть холодной водой)
    старомодный пирог с инжиром
  8. Пеките 1 час при температуре 170-180 гр. Готовность проверьте деревянной палочкой.
  9. Достаньте из духовки, дайте остыть до теплого, выложите на блюдо.
  10. Подавайте теплым с шариком мороженого или холодным, просто так :)

Мои Советы:

1. Количество сухофруктов лучше не менять (может нарушиться консистенция), но состав может быть другим — только финики, только инжир, изюм вместо чего-то одного; фундук или миндаль вместо грецких орехов.

2. Если вы еще не знаете — американская «чашка», которой они меряют буквально ВСЁ в рецептах — это чашка объемом 235 мл. Можно во всём рецепте поменять чашку на гранёный стакан, однако это изменит рецепт, т.к. сухих продуктов будет больше. Я рекомендую поступить проще: выберите из имеющихся в хозяйстве чашек ту, объем которой будет 235 мл (не поленитесь, измерьте уж один раз, точнёхонько!)- думаю, в каждом доме найдется такая чашка. И знайте на всю оставшуюся жизнь, что это — ваша мерка для американских рецептов. Готовьте их с радостью, ешьте с удовольствием и приятного аппетита! :)

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментарий (1)

  1. очень полезный пирог:) попробую!Спасибо:)

    Таня, 17.09.12

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →