Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Идея придумана не мною, но, как и многие другие, мною усовершенствована! :) Соленый «Наполеон»  - одно из блюд, которые я готовлю не часто, но очень люблю. Это хороший вариант замены бутербродов для фуршета и украшение праздничного стола. В то же время, лично я  кусочком такого торта могу полноценно пообедать, поскольку в нем есть все необходимые для этого ингредиенты. И вкус его получается довольно интересным: остреньким и нежным, сочным и маслянисто-сытным одновременно. Обязательно попробуйте!

соленый наполеон

Продукты:

  • 1 упаковка коржей для торта «Наполеон»
  • 200-250 гр печени трески
  • 150-180 гр твердого сыра
  • 150-180 гр яблок (2 средних яблока)
  • 2 больших луковицы
  • 4 яйца
  • 230-250 гр майонеза

 

Приготовление:

  1. Лук нарежьте четверть-кольцами, и замаринуйте. Для этого выложите его в глубокую тарелку, обильно посыпьте солью и хорошо помните рукой, чтобы лук пустил сок. Затем промойте водой и залейте небольшим количеством виноградного уксуса, оставьте на 20-30 минут.
    соленый наполеон пошагово
  2. Яйца, сваренные вкрутую, натрите (отдельно белки и желтки) на мелкую терку.
  3. Яблоки очистите от кожуры и натрите на мелкую терку. Перемешайте с сыром, также мелко натертым.
  4. Начинайте собирать торт. Положите первый корж, смажьте майонезом (удобно это делать силиконовым скребком) и выложите сыр с яблоком.
    соленый наполеон пошагово
  5.  Накройте вторым коржом, смажьте майонезом и выложите равномерно маленькими кусочками печень трески. Посыпьте черным перцем.
  6. соленый наполеон пошаговоНакройте третьим коржом, смажьте майонезом и выложите, слегка отжимая, маринованный лук.
    соленый наполеон пошагово
  7. Положите последний корж, хорошо смажьте и посыпьте тертыми белками и желтками. Украсьте зеленью.
  8. Смажьте бока торта майонезом — и соленый «Наполеон» готов.
    соленый наполеон пошагово
  9. Поставьте пропитываться на ночь или с утра на вечер.

 

Мои Советы:

1. Кроме печени трески в такой торт можно положить консервированную горбушу или ломтики маринованной семги\форели\лосося. Обычную рыбу в масле (сардины или ставриду) не кладите, слишком примитивный получится вкус. А еще можно вместо рыбного сделать слой мясной, грибной  или печеночный.

2. Яблоко придает такому торту мягкости вкуса, некоей сладости. Но если вы совсем его не любите  - не кладите. В этом случае тертый сыр нужно сразу перемешать с майонезом, иначе этот слой будет сухим, и кусок торта на тарелке в этом месте будет разваливаться на части.

3. Для маринования лука можно использовать лимонный сок. Некоторые добавляют в маринад сахар. Не знаю, не пробовала. С первого раза пользовалась именно таким методом и этот лук мне очень нравится.

4. Если в вашей упаковке коржей их будет 5 (на один больше) — рекомендую пятый корж раскрошить и посыпать верх и бока торта. Тогда он может стоять гораздо дольше, ведь яйцо быстро заветривается. А соленый «Наполеон», украшенный тертым яйцом, нужно поставить на стол для большой компании и съесть сразу весь! :) Приятного аппетита вашей компании.

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (6)

  1. Зоя, обязательно сделаю!!! У тебя всегда все вкусно!!!!!! Роману повезло!!!-:)

    Нина, 18.02.13
  2. Супер-идейка!Надо попробовать. Но мои печень трески не очень любят * заменю на сардины :)

    Таня, 22.02.13
  3. Author

    Попробуй с горбушей, как я уже советовала ранее! С сардинами вкус гораздо хуже…

    Author, 22.02.13
  4. Отличная идея и рецептик тоже! Зоя, молодец!

    Оксана, 23.02.13
  5. Zvuchit ochen’ vkusno, Zoychik! Ya obyazatel’no sdelau. Ya tebe skinu recept moego firmennogo salatika — tebe ponravitsya.

    Vika, 05.03.13
  6. Poprobuite moyu firmennuyu «Mimozu» — pervij sloj lubaya solenaya krasnaya ribka, narezannaya melko, potom marinovannij lmelko narezannij marinovannij luk, promazat’ majonezom, potom sloj ikri mintaya (luchshe podkrashennoj v kraznij cvet, kak ispol’zuut v sushi barax) i sverxu natertij sir, opyat’ promazat’ majonezom. Potom natertie yaichnie belki, opyat’ sloj majoneza i sverhu na samoj melkoj terke zheltki. Priyatnogo appetita!!!

    Vika, 05.03.13

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →