Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Доводилось ли вам печь торт без муки? Да-да, именно печь, а не складывать из печенья или бисквитных палочек. Так вот, шоколадный торт без муки, с которым я хочу вас сегодня познакомить, — это просто наслаждение!.. Называют его по-разному. Кто-то — «брауни», но американский шоколадный бисквитный пирог «Брауни» имеет другую структуру (именно потому, что печется с мукой). Кто-то  уверял меня, что это «барози»  - скорее всего, имелся в виду итальянский торт, точного рецепта которого вот уже 200 лет не знает никто, кроме семейства Бароззи, но всеведущая Википедия говорит, что в его состав входит много миндаля. Кто-то называет этот торт «Декаданс»… Однако даже признанные мировые «шефы» называют его просто:  шоколадный торт без муки. Так вот, вернемся к наслаждению :) Во-первых, структура и вкус. Плотный, влажный, кремовый, шоколадно-масляный — не торт, а большой шоколадный трюфель какой-то! :) Это невозможно описать, просто пробуйте! :) Во-вторых, легкость приготовления: потратить вечер на выпекание коржей, взбивание крема и собирание торта могут далеко не все. Тогда как растопить шоколад с маслом, взбить яйца и, все перемешав, поставить в духовку — занимает совсем немного времени, а удовольствие того стоит, поверьте!! А мужчины могут с легкостью испечь такой торт своим любимым к женскому празднику..:)

шоколадный торт без муки

Продукты:

  • 200 гр шоколада
  • 200 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 6 яиц
  • 15 гр (1 ст\л) муки
  • по желанию — ванилин
  • щепотка соли
Для глазури:
  • 100 гр шоколада
  • 2-3 ст\л молока

 

Приготовление:

  1. Шоколад и сливочное масло растопите (на водяной бане или в микроволновке, используя соотвествующую посуду).
    шоколадный торт без муки пошагово
  2. Яйца и сахар взбейте в кухонном комбайне или ручным миксером добела.
    шоколадный торт без муки пошагово
  3. Аккуратно (не миксером, но уже венчиком, а еще лучше — силиконовым скребком) перемешайте эти две массы.
  4. Так же аккуратно вмешайте столовую ложку муки, соль, и, если хотите, ванилин.
    шоколадный торт без муки пошагово
  5. Перелейте тесто в форму (широкую силиконовую форму или другую, но уже смазанную и посыпанную какао).
  6. Выпекайте при 180-190 гр 25-35 минут. Готовность проверяйте деревянной лучинкой по центру торта. Она должна быть практически сухой.
  7. Выключите духовку и дайте торту остыть в течение 15-20 минут.
  8. Достаньте из духовки и остудите в форме полностью, прежде, чем перевернете на блюдо.
    шоколадный торт без муки пошагово
  9. Для глазури растопите шоколад с молоком, тщательно перемешайте до однородности и покройте верх (то есть перевернутый вверх ногами низ) торта.
    шоколадный торт без муки пошагово

 

Мои Советы:

1. Если вам жалко тратить целых 3 плитки шоколада :), просто посыпьте шоколадный торт без муки сахарной пудрой.

2. В любом случае, торт сверху можно также украсить ягодами (малина, клубника), фруктами (киви, тонкие дольки персика, инжир, груша) или листиками мяты. Или и тем, и другим.

3. Торт обязательно держите в холодильнике, да и подавать к столу его лучше холодным. Приятного аппетита! 

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (4)

  1. Думаю, что это вкусняшка из всех вкусняшек, особенно для любителей шоколада, таких как Я, например:) Спасибо,Зоя!Обязательно надо приготовить!

    Галина, 27.02.13
  2. Очень хороший рецепт, без особой трудоемкости. Тем более, что с такими советами!

    Света, 28.02.13
  3. Сделала этот тортик, ну оочень вкусно! Так что пробуйте, девочки, не пожалеете. Тем более, что его несложно сделать. Спасибо Зое за рецептик.

    madina groznii, 05.03.13
  4. Отменное лакомство, Хогсмидский магазин сладостей хотел бы заключить с вами контракт на поставку!

    хогвартс.mail, 06.04.13

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →