Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Салат «Шопский» — одно из первых блюд, которые мы с мужем попробовали в Болгарии, одно из первых вкусных и сочных впечатлений об этой стране. Готовим его дома по сей день… Не всегда именно в такой подаче, но сам принцип использования брынзы в фреш-салатах практикуем постоянно, и именно после «Шопского». Сейчас во многих наших кафе-ресторанчиках можно встретить в меню салат «Шопский». И что только не пытаются предприимчивые соотечественники скормить нам в его составе! Сыр, вареные яйца, ветчину, кукурузу… Не верьте!! :) Оригинальный рецепт национального болгарского блюда «салат «Шопский» — перед вами, забирайте его в свою кулинарную копилочку немедленно!

салат шопский

Продукты:

  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец
  • 0,5 средней луковицы
  • 50 гр брынзы
  • оливковое масло
  • виноградный уксус
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Овощи вымойте, очистите и порежьте кубиками или дольками средней величины.
  2. Брынзу натрите на среднюю терку.
  3. Уложите на тарелку слоями: помидор, огурец, лук, болгарский перец.
  4. Полейте маслом, сбрызните уксусом, посолите.
  5. Сверху выложите тертую брынзу и посыпьте свежим молотым черным перцем.

Мои Советы:

1. Из этих продуктов получается одна серьезная порция салата. Можно также изначально разделить их на 2 порционные тарелки.

2. Вместо уксуса можно (и более правильно) использовать лимонный сок. Однако в болгарских ресторанчиках его подавали именно так. Точнее, без заправки, но масло, уксус, соль и перец стояли на столе, чтобы каждый «доделал» свой «Шопский» по личному вкусу.

3. Не рекомендую перемешивать салат перед подачей — брынза в салатах хоть и очень вкусна, но «ведет» себя очень некрасиво :)

4. Поскольку этот салат выкладывается слоями, приготовить и подать его (на несколько человек, двойную порцию) очень удобно будет в блюде СК 1,3 л. В этом же блюде его можно взять с собой в гости. Рекомендую!

5. Очередность слоев можно, конечно же, менять, но если хочется сделать акцент именно на национальной принадлежности блюда, уложите так, чтобы салат напоминал цвет болгарского флага! :) Приятного аппетита.

 

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментарий (1)

  1. В рецепте составные части греческого салата. Идея подачи овощей в этом случае впечаляет;вносит разнообразие в оформление салатов.

    Света, 11.05.13

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →