Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Цветную капусту с детства я помню только жареной в кляре… Этот свежий и сочный салат с цветной капустой, шпинатом, помидорами и оливками  - протест и демонстрация! Того, что цветная капуста может и должна быть съедена в свежем виде, оставаясь не только вкусной и хрустящей, но витаминной и полезной. Знаете ли вы, что цветная капуста — серьезный «борец» с раковыми клетками в нашем организме? При этом, химические вещества (не буду обременять вас труднопроизносимыми названиями), которые это её действие обеспечивают, разрушаются на 30% при варке капусты в течение 5 минут, на 50% — при отваривании 10 минут и на 75% исчезают, если вы готовите капусту в течение 30 минут. Так зачем же лишать себя такой «защиты»? Идем делать фреш-салат!

салат с цветной капустой

Продукты:

на 2 порции:

  • 100 гр шпинатных листьев
  • 100 гр кочешков цветной капусты
  • 2 небольших помидора
  • 8-10 оливок
  • несколько перьев зеленого лука
  • кунжутные семечки
  • оливковое масло
  • виноградный уксус
  • соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

  1. Шпинат вымойте, стряхните лишнюю влагу, оборвите стебли, оставив только листья. Крупно порвите руками в плоское блюдо.
  2. Цветную капусту вымойте и разберите на маленькие кочешки.
  3. Помидоры крупно порежьте.
  4. Все сложите вместе, полейте маслом, сбрызните виноградным уксусом, посолите и поперчите.
  5. Салат аккуратно перемешайте, а затем посыпьте кунжутными семечками. Приятного аппетита!

 

Мои Советы:

1. Вместо шпината в салат с цветной капустой можно добавить листья обычного листового салата, салат «Айсберг», молодые и нежные листья свеклы (мангольд) или рукколу.

2. Если у вас нет виноградного уксуса, заправьте этот фреш-салат лимонным соком. И ваш любимый майонез (желательно, домашний) также будет в нем хорош. Приятного аппетита!

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (2)

  1. Зоя! Спасибо за прекрасное сочетание овощей, только шпинат нежелателен тем, у кого проблема с суставами. Чем можно заменить его? Салатом? Буду варьировать.

    Света, 11.05.13
  2. Author

    ДА пожалуйста!! Замените порванными листьями молодой капусты, пекинкой, айсбергом, обычным листовым салатом, любой вариацией салатного микса — редиччио, руккола и так далее :)

    Author, 13.05.13

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →