Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Сегодня друзья пригласили нас на завтрак, и я сделала рулет из лаваша с курицей. Интересные времена настали, скажу я вам! Раньше по утрам все люди были заняты, так как ходили на работу — на завод, например. А уж по вечерам ходили в гости. Теперь же, куда ни глянь — все работают «на себя» и заняты в непредсказуемое время суток, но «выдернуть» их на завтрак — более реальное дело. Вот и приходится подыскивать идеи блюд для завтрака! :) Такой рулет, наверное, для многих окажется знакомым делом, тем не менее, хочу чтобы эта идейка была и на моем сайте. Вдруг сюда зайдет молодая и неопытная хозяйка — или же наоборот, десятки лет практикующая, но все так же неопытная в современном разнообразии рецептов и продуктов… И тем, и другим настоятельно советую «прописать» на своей кухне рулеты из лаваша, в частности — рулет из лаваша с курицей. :)

рулет из лаваша с курицей

Продукты:

  • 2 листа лаваша общим весом 220 гр
  • 1 куриная грудка (~200 гр)
  • пучок зелени, состоящий из веточек петрушки, тархуна и базилика
  • 1 средний красный болгарский перец
  • 15-20 шт оливок без косточки
  • 5-6 жареных целиком на гриле (или ломтиками на сковороде) шампиньонов
  • майонез
  • соль

Приготовление:

  1. Куриную грудку порежьте небольшими плоскими кусками (на 6-8 кусочков), выложите в один слой на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, посыпав солью и перцем. Охладите.
  2. Нарежьте кубиками или полосками мясо, болгарский перец, жареные грибы, немножко лучка, оливки и зелень.
    рулет из лаваша с курицей
  3. Разложите на столе один лист лаваша и намажьте его майонезом. Посыпьте зеленью, но не до самого края, оставляя место для «слипания» при заворачивании.
    рулет из лаваша с курицей
  4. Выложите второй лист лаваша, посыпьте колечками оливок и луком.
    рулет из лаваша с курицей
  5. Равномерно разложите остальное — грибы, мясо, перец.
  6. Аккуратно заверните рулет и поставьте в холод.
  7. Режьте порционными кусочками и подавайте к завтраку с друзьями. :)

Мои Советы:

1. Насчет хлеба: обязательно используйте свежий лаваш, ведь тот, который полежал несколько дней, хоть и не будет отличаться по вкусу, при разворачивании разорвется на «швах» — завернуть в него рулет будет довольно сложно! :)

2. Насчет овощей: не используйте помидоры и огурцы — они дают слишком много сока, который размягчит рулет. Вместо болгарского перца очень хорошо использовать пекинскую капусту, стебли сельдерея, а также печеные овощи- кабачки, баклажаны… Лучка рекомендую мало, даже не включила в список продуктов — мы же завтрак готовим!! :) Но, в принципе, можно дать и больше, особенно, если перед тем его замариновать в виноградном или бальзамическом уксусе.

3. Насчет мяса: Используйте разное, отварное или жареное мясо, добавляйте или убирайте грибочки (жареные или маринованные). А я с некоторых пор стала жарить куриную грудинку, т.к. это намного быстрее, чем отваривать ее (уходит  минут 5 всего) и вкуснее (все-таки, все соки на месте).  Приятного аппетита!

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (2)

  1. Очень аппетитно!

    Оксана, 14.09.12
  2. Спасибо за идею обработки грудки: сменю варку на жарку

    Света, 03.03.13

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →