Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Предлагаю приготовить рулет из индейки с овощами и сыром — блюдо, рецепт которого я придумала только увидев бедро индейки в супермаркете. Думаю, нафаршировать его можно еще многими вкусными ингредиентами — любой вариант будет не менее праздничным, красивым и оригинальным.  Лично я пробовала готовить его с начинкой из грибов, ломтиков сырокопченой колбасы, маринованного лука… Проявите и вы свою фантазию. И не забудьте написать мне, что же вышло! :)

рулет из индейки с овощами и сыром

Продукты:

  • 1 бедро индейки (~ 1 кг 300 гр)
  • 100 гр твердого сыра
  • 2 небольших болгарских перца
  • 1 большой стебель сельдерея
  • соль, перец, травы по вкусу.

Приготовление:

  1. Индюшиное бедро положите на стол кожицей вниз, аккуратно вырежьте кость.
    рулет из индейки с овощами и сыром
  2. Сделайте надрезы в мясе, которые позволят его разложить как можно более плоско.
    рулет из индейки с овощами и сыром
  3. Посыпьте сухими травами, которые вы любите, солью и перцем, заверните в рулет и оставьте мариноваться.
    рулет из индейки с овощами и сыром
  4. Перец очистите и нарежьте полосками. Сыр и сельдерей нарежьте брусочками одинаковой длины.
    рулет из индейки с овощами и сыром
  5. Разверните мясо еще раз и разложите равномерно начинку.
    рулет из индейки с овощами и сыром
  6. Скрутите рулетом и, по возможности, свяжите ниткой хотя бы в нескольких местах.
    рулет из индейки с овощами и сыром
  7. Уложите в смазанную жиром, подходящую по размеру огнеупорную форму.
    рулет из индейки с овощами и сыром
  8. Запекайте при температуре 180-210 гр, в течение 1-1,5 часа, в зависимости от вашей духовки.
  9. Подавайте горячим или холодным, с фреш-салатом на гарнир.
    рулет из индейки с овощами и сыром

Мои Советы:

1. Если вы маринуете мясо недолго (1-2 ч), держите его при комнатной температуре. При необходимости, можно оставить мариноваться на ночь, тогда спрячьте в холодильник.

2. Если верх мяса ваша духовка зарумянивает очень быстро, накройте фольгой. И вообще, время приготовления очень отличается в разных плитах. Готовность мяса проверяйте ножом — при прокалывании должен вытекать прозрачный сок.

 

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (2)

  1. Спасибо за идею использования бедра индейки и почти диетический рецепт.

    Света, 28.02.13
  2. А если еще смазать мясо горчицей, то оно получится мягче и сочнее. Я запекала в рукаве для запекания.Начинку делала из обжаренных шампиньонов и ветчины.Спасибо за рецепты!

    Елена, 04.01.14

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →