Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


По моему скромному мнению, самое лучшее мороженое — это мороженое с зеленым чаем! Нежное, изысканное, с легкой горчинкой, не приторное, какое-то даже интеллигентное… Просто не могу себе представить мороженое вкуснее! :) Если вам, как мне, посчастливится приобрести зеленый чай в пудре (матчу), обязательно приготовьте этот великолепный десерт, не откажите себе в этом наслаждении! :)

мороженое с зеленым чаем

Продукты:

  • 400 гр сливок (жирностью от 30%)
  • 2 домашних яйца
  • 3-4 ст\л сахарной пудры
  • 2 ч\л пудры зеленого чая

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с половиной сахарной пудры до белого цвета и максимальной пышности.
  2. Взбейте сливки с оставшейся пудрой до кремообразного состояния.
  3. Добавьте во взбитые сливки пудру зеленого чая и взбейте еще раз до полного растворения.
    мороженое с зеленым чаем
  4. Аккуратно вмешайте взбитые яйца в сливочную массу.
  5. Переложите в емкость, подходящую для замораживания и уберите в морозилку.
  6. Подавайте через 5-6 часов, а лучше на следующий день.

Мои Советы:

1. В таком варианте приготовления лучше использовать домашние яйца, т.к. они не проходят термообработку. Если у вас нет таких — можно воспользоваться рецептом с провариванием яично-сливочной массы или же не добавлять яйца вообще. Принципиально вкус именно ЭТОГО мороженого не изменится.

2. Этот рецепт мороженого — самый простой.  Взбитые сливки уже сами по себе густы, и их легко заморозить без специальной техники. Если же вы хотите более диетический вариант мороженого (не пломбир, как в этом рецепте) — нужно делать смесь сливок и молока, но тогда правильную консистенцию можно получить только в мороженице, которая замораживает, помешивая. Иначе образуются кристаллы льда.

3. Если у вас нет пудры зеленого чая — ммм… Мне жаль, но я не знаю что именно делать :) Скорее всего, можно добавить очень крепкую заварку. Но, опять же, нарушается кремовая консистенция и обязательно нужна мороженица.

И еще:

4. Для живущих в Украине я рекомендую использовать сливки «На здоровье» жирностью 30%. Это оптимальный продукт по соотношению цена-качество. Лучше, конечно же, сливки домашние, но их не всегда и не везде можно купить, их можно «перевзбить», получив не мороженое, а масло, они также могут иметь специфический  привкус, не всем приятный.

5. Не забывайте, что домашнее мороженое быстро тает.  Подавайте мороженое с зеленым чаем непосредственно перед употреблением. И употребляйте на здоровье! :)

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (3)

  1. Очень интересный рецепт, осталось найти матчу)

    Алёна, 25.08.12
  2. Author

    Приходи, Аленушка, отсыплю ложечку-другую.. :)

    Author, 25.08.12
  3. Спасибо)

    Алёна, 26.08.12

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →