Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Рецептов лазаньи так же много, как и вариантов приготовления пиццы :) Эта же лазанья с творогом — один из вариантов итальянской лазаньи с рикоттой, как её готовят в Америке, с некоторыми авторско-украинскими фишками (ну, как же без них? :)) Блюдо, на самом деле, очень простое в приготовлении. Но при этом имеющее богато-бархатистый, сочно-ароматный вкус и красивый, презентабельно-праздничный вид. Есть и еще некоторые плюсы: детям, в отличие от других «взрослых» блюд, лазанья нравится уже лет с 3-х, то есть не надо готовить к столу параллельно 2 основных блюда. А если это лазанья с творогом — они заодно съедят и полезный продукт, который довольно трудно «впихнуть» в них в другом виде! :) Ну, и приятный «бонус» для неопытных хозяек, не умеющих пока готовить соус «бешамель»: здесь его прекрасно заменяет не менее вкусный томатный соус. Поехали?

лазанья с творогом

Продукты:

  • 600-700 гр мясного фарша
  • 600-700 гр творога
  • 250 гр твердого сыра
  • 150 гр мягкого сыра (овечьего или моцареллы)
  • 250 гр (1\2 пачки) листов для лазаньи
  • 800гр — 1 л лечо в томатном соке или густого томатного сока (с мякотью)
  • сухие итальянские травы, свежий базилик, черный молотый перец, соль по вкусу

 

Приготовление:

  1. Фарш обжарьте, разминая в процессе деревянной ложкой, до лёгкой румяности.
    лазанья с творогом пошагово
  2. Лечо в томатном соке измельчите с помощью кухонного комбайна\блендера до однородности.
  3. Сыр обоих сортов натрите на среднюю тёрку. Творог разомните.
  4. Выкладывайте лазанью в прямоугольное керамическое\стеклянное\антипригарное металлическое блюдо объемом 3,5 л, начиная с соуса — смажьте 1\3 соуса дно формы.
  5. Выложите листы для лазаньи. Посыпьте половиной твердого сыра.
    лазанья с творогом пошагово
  6. Выложите половину фарша.
    лазанья с творогом пошагово
  7. Выложите половину творога. Посолите, посыпьте сухими травами.
    лазанья с творогом пошагово
  8. Полейте еще одной третью соуса, равномерно распределите.
    лазанья с творогом пошагово
  9. Повторите еще раз слой листов, тертого твердого сыра, фарша и творога, закончив слой творога измельченным свежим базиликом.
  10. Выложите последний слой листов для лазаньи.
    лазанья с творогом пошагово
  11. Вылейте и равномерно распределите последнюю 1\3 томатного соуса.
  12. Посыпьте тертым овечьим сыром или тертой моцареллой.
  13. Накройте фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 190 градусов на 35-45 минут.
  14. Проверьте мягкость ножом, проткнув лазанью в центре. Дайте отдохнуть в выключенной духовке еще 5-10 минут.

 

Мои Советы:

1. Овечий сыр я посыпала именно сверху, поскольку он идеально плавится. Если у вас его нет или вы его не любите, возьмите любой другой, но обязательно тот, в котором вы уверены на 100%, что он не создаст корявую, нерасплавленную корку :)

2. Лечо в томатном соке — просто находка для данного рецепта. Если вы его не делаете (а зря, кстати — очень хороший, натуральный рецептик из рубрики «в погребок»!), тогда возьмите густой домашний томатный сок с мякотью. Однако лечо добавляет еще и умопомрачительный аромат болгарского перца!!

3. Перед добавлением в сковороду фарша  можно также обжарить мелко нарезанный лук, несколько измельченных стеблей сельдерея — на ваше усмотрение. Мясо также берите то, какое больше любите.

4. Сразу после приготовления на дно формы могут стечь соки, что исправится само собой при остывании блюда.

5. Данной порции достаточно, чтобы угостить компанию из 6-8 человек. Можно и до 10-ти, если кроме этого блюда у вас будут еще мясные\рыбные салаты. Или же никому не давайте, спрячьте лазанью в холодильник\морозилку и продолжайте наслаждаться ею сами в течение нескольких дней! :) Приятного аппетита.

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (3)

  1. Спасибо за рецептик! Вспомнила, что у меня есть листы для лазаньи:) приготовлю:) Фото-супер!

    Таня, 21.03.13
  2. Здорово, попробую

    Людмила, 23.03.13
  3. Ели всей семьей, просто чудо как вкусно!

    Татьяна, 28.12.15

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →