Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Кокосовый флан — это десерт, достаточно легкий в приготовлении, легкий для талии следящей за фигурой девушки и даже для желудка малыша! Внешне он похож на наши традиционные пироги, однако содержит так мало муки, что по вкусу скорее напоминает изысканное лакомство из бабушкиной печи… Когда-то давно, когда бабушки еще жили в деревнях, держали коров и печи :), на наш стол изредка попадало запеченное молозиво. Это был просто праздник какой-то! Ничего похожего с тех пор я не ела…пока не попробовала готовить французские крем-брюле и фланы. Сейчас такое «молозиво» продают в супермаркетах, и довольно дорого. При этом в состав — кроме молока — входит прямо-таки неуёмное количество стабилизаторов-загустителей. Зачем, спрашиваю я?.. Просто идём на кухню и готовим флан, кокосовый флан! :)

кокосовый флан

Продукты:

  • 150 гр сахара
  • 6 яиц
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 75 гр муки (чуть меньше половины стакана)
  • 150 гр кокосовой стружки
  • 500 мл молока

 

Приготовление:

  1. Яйца взбейте с сахаром и солью добела.
    кокосовый флан
  2. Добавьте ванилин, муку и кокосовую стружку.
    кокосовый флан
  3. Молоко вскипятите.
  4. Аккуратно влейте молоко в яичную смесь, взбивая при этом ручным миксером или венчиком.
    кокосовый флан
  5. Перелейте полученное «тесто» в смазанную форму для выпекания (если форма силиконовая — просто ополосните ее холодной водой)
    кокосовый флан
  6. Пеките 1 час при температуре 180 гр в предварительно разогретой духовке. Флан должен увеличиться вдвое.
  7. Выключите духовку, дайте остыть 15 минут.
    кокосовый флан
  8. Достаньте форму из духовки, полностью охладите, затем, аккуратно поддев края, переверните форму и достаньте флан на блюдо.
    кокосовый флан

Мой Совет:

1. Подавайте десерт посыпав кокосовой стружкой, корицей, сахарной пудрой, полив любимым сиропом или сладким соусом.

2. Не страшно, если десерт расслаивается после выпечки (стружка все-таки довольно тяжеловата). Это даже интересно, когда получается две разных структуры: нежное, воздушное яичное суфле сверху и более фактурный, плотный, даже рассыпчатый, но вкусно-кокосовый слой внизу. Приятного аппетита!

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (4)

  1. Какая вкусняшка!!! Ням-ням С:

    Мария, 31.08.12
  2. Спасибо за рецепт десерта: просто и вкусно.

    Света, 11.03.13
  3. Прекрасный, почти диетический продукт: я противник сливочного масла и высококалорийной нагрузки на организм

    Света, 31.03.13
  4. уууумм,аж слюнки потекли:) cпасибо

    madina groznii, 05.04.13

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →