Домашний чизбургер

Домашний чизбургер на гриле — это отличный вариант основного блюда на детский день рождения.  Вкусно и «прикольно», что для именинника и его гостей  — самое главное! :) Да и не только детский праздник украсит такая еда.  Пикник, «тормозок» в дорогу, на работу и просто посиделки с друзьями — домашний чизбургер сгодится для многих случаев. Это несложно и интересно, это красиво и аппетитно, это транспортабельно и удобно.  И да, на самом деле «прикольно»! :)

Продукты на 6 порций:

• 6 булочек с кунжутом
• 6 плоских плавленных сырков
• 300 гр жирной свинины
• 300 гр куриного филе
• 2 луковицы
• 1 ч\л сухого орегано
• листья салата
• 2 помидора
• 2 соленых огурца
• майонез, кетчуп, соль, черный молотый перец.

Приготовление:

1. Из свинины, куриного филе и лука сделайте фарш, приправьте солью, перцем и сухим орегано.
2. Сформируйте 6 котлет, смазывая руки растительным маслом.
   
3. Обжарьте котлеты на гриле, ~по 8-10 минут с каждой стороны.
   
4. Помидоры, огурцы, лук нарежьте, салат порвите на листья.
5. Булочку разрежьте, смажьте низ майонезом, положите лист салата, дальше выложите сыр, полукольца лука с кетчупом, котлету, колечки соленого огурца и кружочки помидора. Накройте верхом булочки, слегка прижмите.
6. Подавайте с овощами, жаренными на гриле (например, кабачки и болгарский перец)
   

Мои Советы:

1. Котлету можно делать из любого вида мяса, но желательно соблюдать 2 условия. Первое — вкуснее выйдет комбинация 2-3 видов мяса. Второе — фарш не должен быть исключительно из обезжиренного мяса, иначе котлета выйдет сухой, жесткой, не сочной. Также, естественно, котлета для бургера не должна содержать привычные нам в фарше яйца и хлеб. Только мясо, лук и специи.

2. Используйте любые овощи по вашему усмотрению и выкладывайте в любой последовательности. К примеру, моя дочь на свой день рождения попросила соленые огурцы, хотя лично я предпочла бы свежие.

3. Для формирования котлет можно воспользоваться прессом для гамбургеров фирмы «Tupperware», которым пользовалась я, прессом другой фирмы или же ловкостью рук :)

4. Относительно соуса. Я рекомендую использовать домашний майонез и домашний кетчуп.  Хотя можно вообще ничем не смазывать, поскольку свежие овощи дадут достаточно сочности.  Экспериментируйте и приятного аппетита!