Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Побывав недавно в Армении, просто не могла дождаться, когда же на нашем винограде вырастут молоденькие листочки, чтобы приготовить долму из виноградных листьев. Замечательное блюдо — ароматное, необычное, заморское, можно даже сказать. А готовится из наших продуктов.. :)  Долма достойна стать главным блюдом вашего стола, так же как является центром любого застолья в Армении.

Долма из виноградных листьевПродукты:

  • молодые (светлые) виноградные листья
  • 500 гр фарша
  • 300 гр риса
  • 1 большая луковица
  • по 1 пучку петрушки, кинзы, тархуна, базилика — что есть
  • 50-100 гр сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Луковицу мелко порежьте или измельчите в блендере
  2. В фарш добавьте лук, сырой рис, специи, мелко нарезанную зелень (побольше) и сливочное масло. Перемешайте.
    Долма из виноградных листьев
  3. Виноградные листья промойте и обдайте кипятком.
  4. Выкладывая начинку на лист, заворачивайте конвертиком или трубочкой, как вам удобнее.
    Долма из виноградных листьев
  5. Сложите в казан или толстостенную кастрюлю, на дно можно положить пару листьев капусты.
    Долма из виноградных листьев
  6. Залейте кипящей водой или бульоном так, чтобы только покрыть верхние «долмушки»
  7. Тушите на небольшом огне 1 — 1,5 часа.
  8. Подавайте со сметаной или армянским мацони.

Мои Советы:

1. Можно при тушении добавить 200 гр сметаны, как в капустные голубцы.

2. Также варьируйте количество риса, в зависимости от вашего вкуса.

3. Если у вас недостаточно большие листья -  сложите 2 -3 маленьких листика внахлест и начинка прекрасно закрутится.

4. А если в мацони (или, по-нашему, жирную простоквашу) добавить зелени и чесночка — получите совершенное удовольствие! Приятного аппетита.

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →