По рубрикам
По странам
Рецепт месяца
Хорошая посуда
ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

По темам
Подпишись
Введите ваш email...
Комментарии
- Александр: Щас замутим аджику. Почему-то не...
- Анна: Спасибо за рецепт. Быстро, вкусно...
- Александр: Огромная благодарность автору рецепта. Каждый, кого...
- Author: Да, Вы видоизменили рецепт.. Уксус...
- Александр Матюшкин: Отличная приправа, т.к. не представляю...
- Виктор: Передо мной открывается интересный, ...
Управление
Кулинарный опрос:

Сегодня в меню:
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
« Мар | ||||||
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |
Впервые я попробовала блинчики с шоколадным соусом в Америке, на одном из обедов, который во всем мире зовется »buffet», и только у нас почему-то - «шведский стол» :) Чего там только не было!.. Однако мое внимание привлек стол, где претолстый афроамериканец наливал тесто прямо на маленькую сковородочку, затем подливал коньячку и зажигал, после заворачивал в этот почти огненный блинчик ежевику величиной с орех, клубнику, персики и тому подобное великолепие, укладывал рядышком на тарелку шарики мороженого, облако взбитых сливок, посыпал орехами, а в довершение поливал это неимоверное блаженство шоколадным соусом… Я просто не могла отвести глаз от этого «блинного колдовства» — и съела 2 порции! Не остановили даже россыпи креветок за соседним столом!.:) С тех пор блины для меня — нечто большее, нежели просто тонкое тесто со сметаной. Это отличный десерт, стоит только проявить хоть чуточку фантазии. С такими блинчиками не стыдно принять даже самых почетных гостей. А особенно это удобно, если у вас вечер накануне их прихода занят, и вы — ну никак не можете потратить его на возню с большим тортом! Итак, просто печём немножко блинов и заранее запасаемся мороженым, а также рецептом этого шоколадного соуса — лёгкого как в приготовлении, так и по калориям (по сравнению с глазурью — очень даже диетического, что есть большой плюс!)
Продукты (на 4 порции):
- 120 гр муки
- 1 яйцо
- 300мл молока
- 4 ст\л растительного масла
- щепотка соли
- 16 шариков мороженого
Для шоколадного соуса:
- 60 гр черного шоколада
- 150 мл молока
- 1 ст\л какао-порошка
- 1 ст\л муки
- 1 ст\л сахара
Приготовление:
- Перемешайте в емкости для смешивания ингредиенты для теставенчиком или электрическим миксером до гладкости. Из указанной порции растительного масла 1\4 часть вылейте на сковороду для блинов.
- Сковороду хорошо разогрейте, испеките 8 тонких блинов. Держите в тепле.
- Для приготовления шоколадного соуса положите в кастрюльку какао, муку, молоко и шоколад кусочками.
- Включите под этой кастрюлькой огонь и, активно перемешивая все венчиком, прогревайте до равномерного перемешивания и легкого загустения — совсем недолго, буквально 2 минуты. Соус очень быстро становится гладким и однородным.
- Подавайте по 2 блинчика на порцию. Сложите их вчетверо, положите внутрь шарик мороженого, сверху полейте шоколадным соусом.
Мои Советы:
1. Блинчики должны быть теплыми, а лучше — горячими. А испечь их, конечно же, можно использовав другой, ваш любимый, рецепт.
2. Если хотите, замените растительное масло в тесте на растопленное сливочное. Хотя это уже будет рецепт ближе к французским крепам… Как-нибудь еще приготовлю! :)
3. При заворачивании в горячий блин мороженое желательно брать магазинное, пломбир — без каких-либо дополнительных вкусов. Домашнее мороженое в теплом блинчике очень быстро растает. Если же вы совсем против мороженого покупного — используйте рецепт домашнего мороженого со сгущенкой.
4. Также блины с мороженым можно полить горячим сиропом, добавить карамелизированные фрукты и свежие ягоды — вариантов множество. Экспериментируйте, а результатами и со мной поделитесь!:) Приятного аппетита.
Будь настоящим другом, поделись!! :)
Проголосуйте: |
|
Ваше мнение очень важно! |