Рецепт месяца

ВЫБИРАЙ РЕЦЕПТ!

Какой рецепт из курицы вы хотели бы увидеть на сайте?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Попробуйте это!


Знаю, что название «картофельный салат» сразу же вызывает у «нашего» человека полупрезрительную реакцию:  «Что, снова оливье? Еще и без мяса?!?»  Помню, моя мама вообще говорила, что состоятельные люди, в оригинале, в оливье картофель не кладут -  это так, мы по бедности придумали… Однако американский картофельный салат — это нечто другое. Он вкусный, ароматный, сочный и  пряный. Это отличный гарнир к шашлыку на пикнике (или для утоления голода в томительном ожидании шашлыка!:) Это также вариант гарнира к мясу на гриле дома, если вы не хотите возиться с картофельным пюре, когда гости уже пришли.. Ну, и просто вариант зимнего салата — небольшое количество летних овощей для него можно позволить себе и зимой. А аромат сельдерея и болгарского перчика поможет вам в холодные дни дождаться следующего лета и, опять же, пикников!..:)

американский картофельный салат

Продукты:

  •  1 кг картофеля
  • 2-3 ст\л виноградного уксуса или лимонного сока
  • 2 ст\л оливкового масла
  • 1 большой красный болгарский перец
  • 5-6 яиц
  • 2 стебля сельдерея (~150 гр)
  • 3-4 стебля зеленого лука
  • несколько веточек петрушки
  • 4-5 ст\л майонеза
  • 1-2 ч\л горчицы
  • соль, черный молотый перец

Приготовление:

  1. Картофель отварите до готовности «в мундирах». Воду слейте, обдайте холодной водой очистите как можно быстрее.
  2. Быстро, пока картофель горячий, порежьте его ломтиками\кубиками\кусочками (не очень мелко), сложите в миску и замаринуйте. Для этого посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и уксусом (лимонным соком). Перемешайте, дайте остыть.
    американский картофельный салат
  3. Нарежьте кубиками болгарский перец, сельдерей, зеленый лук и крупно яйца.
    американский картофельный салат
  4. Все смешайте, добавьте майонез и горчицу, хорошо перемешайте. Если необходимо, добавьте еще соли.
  5. Поставьте в холод как минимум на час.

Мои Советы:

1. Вкус салата будет отличаться от надоевшего «оливье» именно благодаря тому, что вы «по-другому» ведете себя с картофелем :) Его обязательно надо замариновать еще горячим, это главный принцип хорошего картофельного салата.

2. Можете варьировать содержание специй, добавлять другие травы, использовать подсолнечное масло, если не любите оливковое, или другие овощи. Экспериментируйте и приятного аппетита!

Будь настоящим другом, поделись!! :)

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Проголосуйте:

Комментариев (15)

  1. «состоятельные люди » кладут в оливье отварную куриную грудинку :)

    тот самый одноклассник, 10.09.12
  2. а картошка с майонезом это ж сколько КГ???? ню-ню

    тот самый одноклассник, 10.09.12
  3. а в майонезе итак полно горчицы, зачем ещё?

    тот самый одноклассник, 10.09.12
  4. Author

    Такой уж салатик..:) Горчица в нем должна чувствоваться.. Но если не любишь ее вкус — просто не добавляй.

    Author, 10.09.12
  5. Author

    Хм.. вообще-то, думаю, они кладут отварную телятинку..;)

    Author, 10.09.12
  6. Author

    Я думаю, салатик такой — вполне самостоятельное блюдо. Но для тех, кто привык заедать мясо картошкой — это гарнир. Описание ориентировано на среднестатистического человека ..:)

    Author, 10.09.12
  7. Да вполне самостоятельное блюдо. Кому нравится картошка с майонезом как слат. А вот к мясу лучше всего конечно свежие овощи и зелень и позднее бургундское :)

    тот самый одноклассник, 11.09.12
  8. Если салатик должен быть с горчицей, то тогда предлагаю горчицу на меду и с маком или с плодадми фикуса. Есть такой маленький городок на границе Германии и Бельгии, называется Моншау. Там делают преотличнейшую горчицу разных сортов и вкусов.

    тот самый одноклассник, 11.09.12
  9. Author

    Как-то я, празднуя свой день рождения, приготовила множество блюд. Буквально все, кроме картошки… Гости были недовольны..:)

    Author, 11.09.12
  10. ну люблять люди картоплю, ну шо тут вже робити :)

    тот самый одноклассник, 11.09.12
  11. Author

    «предлагаю» — значит везу и угощаю. Везешь? ;)

    Author, 11.09.12
  12. Везу, не вопрос

    тот самый одноклассник, 12.09.12
  13. Отличное блюдо — и как самостоятельное, и как гарнир. Но я бы не стала майонез добавлять, т.к. и так присутствуют масло, сок лимона, специи.

    Людмила, 01.04.13
  14. Author

    Конечно, это ваше право :) Однако, во-первых, маринада как такового на весь салат будет мало, и он выйдет сухим. Во-вторых, не стоит так уж бояться майонеза — это всего лишь то же растительное масло (особенно если делать этот соус самой!). Ну, и в-третьих, без майонеза это уже не будет Американский Картофельный Салат..:) Так что рекомендую хотя бы разок попробовать салат в оригинале, а уж затем экспериментировать :)

    Author, 01.04.13
  15. Зоя! Спасибо за оригинальный рецепт из обычного картофеля!

    Света, 28.05.13

Ваше мнение очень важно!

← Ваше имя
      Ваш email (будет скрыт) →